Naneli Ve Çikolatali Kurabiye | LAV İlham
LAV ile Hep Yeni Bir Heyecan

NANELİ VE ÇİKOLATALI KURABİYE


NANELİ VE ÇİKOLATALI KURABİYE

 

Malzemeler

113 gr (1/2 su bardağı) tereyağ

1/2 su bardağı taze nane (kabaca doğranmış)

100 gr (1/2 su bardağı) toz şeker

100 gr (1/2 su bardağı) esmer şeker

1 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa toz vanilya)

210 gr (1 buçuk su bardağı) un

7 gr (1 tatlı kaşığı) karbonat

2 gr (1/4 tatlı kaşığı) tuz

90 gr (1/2 su bardağı) bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)

Hazırlanışı

Öncelikle küçük boy bir tencereye tereyağ ve taze naneyi koyun ve orta ateşte eriyene kadar hafifçe karıştırın.
Erir erimez altını kapatın ve yarım saat bekletin. Nane aromasını tereyağına verecek.

Yarım saatin sonunda tereyağını tel süzgeçten süzerek(nane yapraklarını spatula ile güzelce ezin, aroması iyice geçsin) bir çırpma kabına alın,.
İçine toz şeker ve esmer şekeri de koyun ve mikser ile (pedal aparatı değil çırpıcı aparatı ile) yaklaşık 3-5 dakika rengi hafif açılıp kremamsı bir kıvam alana dek çırpın.

İçine yumurta ve vanilyayı ekleyin ve karışana kadar çırpın.

Ayrı bir kasede un, karbonat ve tuzu harmanlayın. Karışımın içine ekleyin.

Hamur haline gelir gelmez çikolataları da ekleyin. Fazla çırpmadan sadece birbirlerine karışana kadar çırpın ve hamuru bir streç filme koyun.

Her yerini sardıktan sonra en az 1 saat buzdolabında soğutun. (Bu kısım önemli- Soğutma kısmını es geçerseniz kurabiyeleriniz pişerken kağıt kadar incelecektir)

1 saatin sonunda fırınınızı 170 derecede ısıtmaya başlayın.

İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

Hamuru dolaptan çıkartın ve eşit 12 parçaya ayırın.

Her birini elinizle yuvarlayın ve top top olacak şekilde 6 tanesini bir tepsiye, kalan 6 tanesini de diğer tepsiye bölüştürün. (Aralıklı şekilde dizin)

Vakit kaybetmeden fırına verin ve 11-12 dakika pişirin. (Çıktıklarında henüz yumuşak olacaklar, sakın pişmemiş zannetmeyin. Durdukça sertleşecekler.)

Fırından çıktıktan 3-4 dakika sonra bir tel ızgaranın üzerine nazikçe spatula yardımıyla alıp soğutabilirsiniz.

Afiyet olsun:)


BU İÇERİKTE KULLANILAN ÜRÜNLER

SOSYAL MEDYADA LAV
/lavturkiye
YENİLİKLERDEN HABERDAR OLUN
Copyright @2017 Gürok Turizm ve Madencilik A.Ş
Bu site ESKİMO web araçları kullanılarak hazırlanmıştır.