Şampanya Kadehleri

Kutlamalar deyince insanların aklına ilk gelenlerden biri şampanya patlatmaktır. Şişeler çalkalanır, alkışlar eşliğinde tıpalar uçurulur, köpüklü şampanyalar kadehlere doldurulur. Özellikle düğünlerin vazgeçilmezi olan şampanya patlatma etkinliği artık herkes tarafından bilinen bir gelenektir. Su, şarap, şampanya benzeri içecekler için kullanılan kadehler genel olarak geniş ya da dar bir çanaktan, bu çanağa bağlı uzun ya da kısa bir ayaktan oluşur. İçine konulan içeceğin çeşidine, rengine, lezzetine, kokusuna göre ise kadehler farklı modellerde tasarlanırlar. Doğru kadeh seçimi; içeceğin lezzetini, kokusunu,  aromasını ağız kısmında odaklayarak içecekten alınan keyfi artırır.

İlk kez 1683 yılında Dom Pierre Perignon tarafından üretilen şampanya; romantik buluşmaların, eğlenceli kutlamaların, düğün etkinliklerinin aranılan içeceğidir. Her içecek gibi şampanya da kendine özel tasarlanan kadehlerde içilmelidir. İnsanlar tarafından bardak seçimi göz ardı edilse de sanıldığı gibi içeceği sadece görsel olarak etkilememektedir. Şampanyanın lezzetini, dolayısıyla şampanyadan alınan keyfi de etkilemektedir. Şampanya kadehleri; şampanyanın tadı, aroması, köpüklü yapısı, soğukluğu dikkate alınarak özel olarak üretilmiştir. Bu nedenle şampanya da her içecek gibi kendine özgü kadehlerde içilmelidir. Şampanya kadehleri diğer kadehler arasında daha spesifik bir yapıdadır. Şampanya kadehi boyutları diğer içecekler için üretilen kadehlerden farklıdır. Peki şampanya kadehlerini diğer kadehlerden ayıran özellikler nelerdir?

Şampanya Kadehi Nasıl Olmalıdır?

Şampanya kadehleri sadece şampanya veya şampanya ile hazırlanmış kokteyllere özel olarak üretilmiştir. Farklı içecekler için kullanılması uygun değildir. Şampanya; diğer kadehlerden farklı olarak flüt adı verilen U şeklindeki kadehlerde servis edilir. Flüt kadehlerin gövde kısmı ince uzundur. Gövdenin ince olmasının sebebi karbonasyon adı verilen kabarcıklı yapının korunmasını sağlamaktır. Bu ince uzun gövde sayesinde şampanya kabarcıkları süzülerek yukarı doğru çıkar. Bunun yanında gövde yukarı doğru hafifçe daralarak uzanır. Bu da şampanyanın lezzetini, kokusunu; ağız ve buruna yönlendirerek aromasından maksimum düzeyde faydalanmayı sağlar. Ayrıca şampanya kadehleri diğer kadehlerden daha uzun bir ayağa sahiptir. Bunun sebebi ise şampanya veya şampanya ile hazırlanan kokteyllerin soğuk içilen içecekler olmasıdır. Böylece el kadehin gövdesine değmeyecek, vücut ısısı içeceğe geçmeyecektir. Dolayısıyla şampanyanın soğukluğu uzun süre korunacaktır. Flüt kadehlerin kapasitesi ise 18 - 25 cl civarındadır.

Şampanya Kadehi Nasıl Tutulur?

Şampanya çok soğuk içildiğinden dolayı kadehi, bu soğukluğu koruyacak şekilde tutmak gerekir. Zaten diğer kadehlerden daha uzun bir ayağa sahip olmasının amacı da budur. Şampanya kadehi asla gövde kısmından tutulmamalıdır. Gövde kısmının hemen altından olacak şekilde, ayağın üst kısmından parmaklarla kavrayarak tutulmalıdır. Kadeh baş, işaret ve orta parmakla tutulur. Diğer iki parmak cama temas etmez. Dışarıda kalır fakat havada durmaz. Parmaklar hafif bükülerek serbestçe tutulur. Bu tutuş şekli sayesinde vücut ısısının içindeki içeceğe geçmesi engellenmiş olur.

Düğün Merasiminde Şampanya Patlatmak