Şarap, yüzyıllardır masalarımıza, yemeklerimize, keyifli anlarımıza eşlik eden önemli bir içecektir. Tarihi eskilere dayanan bu içeceğin içildiği bardaklar da kendi gibi özeldir. Şarap kadehleri genel kaide olarak gövde ve gövdeyi tutan bir ayaktan oluşur. Gövde kısmı genelde yukarı doğru hafifçe daralarak uzanır. Bu tasarımdaki temel amaç şarabın aromasını ağız ve burna doğru yönlendirmektir. Bir ayağa sahip olmasındaki temel amaç ise şarabın vücut ısısından korunarak soğukluğunu uzun süre muhafaza etmektir. Bu tasarım şaraptan alınan keyfi maksimum düzeyde tutmak amacıyla oluşturulmuştur. Bunun yanında bu gövde ve ayak kısımları her kadehte aynı değildir. Şarabın lezzetine, kokusuna, rengine göre farklı farklı tasarlanmıştır. Bazı kadehler yuvarlak geniş gövdelere sahipken bazıları ise ince uzun gövdelidir. Bazılarının ayak kısmı kısa iken bazı kadehler uzun ayaklara sahiptir. Özellikle beyaz şarap kadehi diğer kadehlerden spesifik olarak biraz daha farklıdır. Peki beyaz şarap kadehlerini diğer kadehlerden ayıran özellikler nelerdir?

Beyaz Şarap Hangi Kadehle İçilir?

Beyaz şarap kadehinin de aynı diğer kadehler gibi gövde ve ayaktan oluşan temel bölümleri vardır. Kırmızı şarap kadehinden farkı ise daha küçük boyutlarda olmasıdır. Kırmızı şarap kadehinin gövde kısmı geniş yuvarlaktır. Bunun sebebi kırmızı şarabın çanak kısmında çevrilerek havalanmasını sağlamaktır. Fakat beyaz şarapta böyle bir ihtiyaç yoktur. Gövde kısmı kırmızı şarap kadehi gibi geniş yuvarlak değil aksine ince uzun yapıdadır. Hafif U şeklinde olan bu kadehlerin küçük olmasının sebebi, beyaz şarabın soğuk olarak içilmesi gerektiğinden dolayı az az servis edilmesidir. Ayrıca beyaz şaraplar aromasını hızlı kaybeden şarap türlerindendir.  Yukarı doğru daralan ince uzun bir gövde de bu aromayı korumak için tasarlanmıştır. Beyaz şarap kadehi kristal, cam gibi çeşitli maddelerden üretilmiş olabilir. Sade günlük masalara düz cam kadehler eşlik ederken daha gösterişli, şık masalara ise genelde kristal ya da daha süslü kadehler eşlik eder.

Beyaz Şarap Kadehi Nasıl Tutulur?

Beyaz şarap kadehi asla gövde kısmından kavranarak tutulmamalıdır. Gövdenin hemen altından olacak şekilde ayak kısmından tutulur. Baş, işaret ve orta parmakla ayak kısmının üst bölümünden kavranır. Diğer iki parmak boşta kalır, cama temas etmez. Bu tutuşun amacı kadehin içindeki içeceğin soğukluğunu korumaktır. Beyaz şarap soğuk içilmesi gereken bir içecek olduğu için bu şekilde tutarak vücut ısısının şaraba geçmesi önlenecektir. Böylece şarabın soğukluğu ve aroması korunacaktır. Şarap buzlu ise elin soğuktan etkilenmemesi adına ayak kısmının alt tarafından tutulur.

Beyaz Şarap Kadehi Ne Kadar Doldurulur?

Beyaz şarap diğer şaraplardan farklı olarak soğuk içilen bir şarap türüdür. Bu sebeple kadehe azar azar doldurulmalıdır. Kadehin tamamını doldurmak yanlış bir servis şeklidir. Bu şekilde servis edilen bir beyaz şarap kısa sürede ortamın ısısını alacaktır. Dolayısıyla kendine has  aromasını ve lezzetini kaybedecektir. Kadehin 2/3’ü dolacak şekilde doldurulmalıdır. Bunun yanında kadehin dibinde şarap var ise asla üstüne ilave şarap eklenmemelidir. Şarap tamamen bitirildikten sonra kadeh tekrar doldurulmalıdır.

Beyaz Şarap Kadehi Kaç CL Olmalıdır?

Beyaz şarap 5 derece civarlarında içilmesi gerektiğinden dolayı küçük kadehlerde servis edilir. Kadehin içine az miktarlarda şarap konur. İçindeki şarap ısınmadan kısa sürede tüketilmelidir. Eğer uzun süre beklerse ortam sıcaklığına yaklaşarak aromasını kaybeder. Bu da şaraptan alınan keyfi önemli ölçüde azaltır. Bu yüzden beyaz şarap kadehlerinin hacmi yaklaşık 15 – 20 cl’dir. Bu kadehler aynı zamanda rose şarapları servis etmek için  de kullanılır.