Kahve Yanı Su Bardakları

Bir kahvenin kırk yıl hatırı vardır derler. Bizim için Türk Kahvesi içmek yalnızca bir içecek değil bir gelenek aynı zamanda. Kendi adabı ve kültürü olan kahvemiz aynı zamanda hayatımızın da birçok alanına girmiş. Kız isteme törenlerinin olmazsa olmazı mesela. Telvesine bakıp kısmetimizden haber bile soruyoruz.

Kahve Yanında Neden Su

Türk kahvesinin ikramında da elbette bazı kurallar var, örneğin olmazsa olmazı yanında gelen su. Öyle ki kahve yanı su bardakları artık kahve setlerinin ayrılmaz bir parçası. Peki neden diğer kahvelerin aksine Türk kahvesi ile bir bardak da su verme geleneği var, hiç düşündünüz mü?

Bu geleneğin izleri elbette Osmanlı dönemine kadar uzanıyor. Kahve içmeye tabi Osmanlı’nın genişleme döneminde, elimiz Yemen’e kadar uzanınca başlıyoruz. O tarafın yörelerinden gelen kahve bir anda Türk kültüründe önemli bir yer kazanıyor. Önce kahvehanelerde, sonra yavaş yavaş her evde içilmeye başlanan kahve tabi misafirlere de ikram edilen en temel içeceklerden oluyor. İşte tam bu zamanda ortaya çıkıyor kahve yanı su bardağı. Ev sahibi misafirinin karnının aç mı tok mu olduğunu anlamak için kahvesinin yanına bir bardak da su veriyor. Eğer misafir suyu önce içerse bu aç olduğu anlamına geliyor, yok eğer kahveden sonra içerse o zaman karnı tok demektir. Başka bir rivayete göreyse sarayda padişaha ikram edilen kahveden geliyor bu gelenek. Padişah kahvesine zehir konulup konulmadığını anlamak için parmağının ucunu kahveye bandırıp sonra da yanında gelen suya damlatırmış. Kahvenin sudaki haline bakarak da zehir olup olmadığını anlayabilirmiş.

Tabi bunlar şehir efsanesi olarak anlatılagelen hikayeler. Bir de kahvenin bilimi var. Özellikle Türk kahvesinde, telvesi ile pişirilip servis edildiği için yüksek miktarda oksalat isimli bir madde bulunuyor. Yoğun tüketildiğinde böbrekte taş oluşmasına sebep olabiliyor bu madde. Zaten ülkemizde böbrek taşı rahatsızlığının dörtte biri oksalat maddesinden oluşmakta. Kahve yanında içilen su bu maddenin böbreklerden daha kolay atılmasını sağlıyor. Sağlığınız için kahve yanında su içmeye özen göstermek çok önemli.

Fincanlarla Yarışan Şıklık

Setlerin en güzide parçası kahve fincanı olsa da kahve yanı su bardakları da onlardan aşağı kalır değil. En şık tasarımlara sahip bardakları LAV’da bulabilirsiniz. Kahvelerinizde zarafeti bir bütün olarak sunabilir ve misafirlerinizin gözlerini kamaştırabilirsiniz.