Karaf

Sofranızda ince bir zarafet olsun istiyorsanız küçük detayları kullanmanız gerekir. O halde size her türlü içecek ikramında kullanacağınız karafları tanıtalım. Karaf kelimesinin kökeni Fransızcadan geliyormuş. Komşuda “Karafaki” olarak da kullanılan söz dilimize geçerken karaf şeklinde kısaltılmış. Bu, sürahinin aksine tutma kısmı olmayan cam kaplara verilen ad. Çoğunlukla alkollü içeceklerin servisinde kullanılıyor. Diğer bir ayırt edici özelliği ise ağız kısmının sürahiye nazaran daha geniş olması. Sofralarınızda şıklık arıyorsanız sürahi yerine tercih edebileceğiniz çok ince tasarımlara sahip birçok karaf LAV’da sizleri bekliyor.

Sofralarda Karaf Modası

Yalın bir tasarım sevenlerin sıklıkla tercih ettiği karaflar artık sofralarda sürahilerin yerini hızla almaya başladı. Her türlü içeceğin servisinde kullanılabilecek karaf aslında temel olarak şarap ve rakı servisi için tasarlanmıştır. Bir zamanlar meyhanelerde içkiler şişe ile satılmadığından karaf içinde ikram edilirlerdi. O zamanlar yalnızca içki için kullanılan bu kaplar artık her türlü meşrubatın servisinde tercih edilebiliyor. Şekli dolayısıyla temizlemesi de oldukça kolay.

Karaflar da şekillerine göre sınıflandırılabilir aslında. Özellikle şarap servisi için tasarlanmış bir karafı ilk görüşte tanıyabilirsiniz örneğin.  Alt kısmı geniş ve bombeli, ince bir boyna ve yine geniş bir ağza sahip karaflar şarapların en iyi şekilde muhafaza edilmesini ve tatlarını uzun süre koruyabilmesini sağlıyor. Kısacası su damlasına benzeyen şekillere sahip karaflar şarap servisi içindir ama elbette istediğiniz farklı içecekler için de kullanabilirsiniz.

Karaf Seçimi

Hangi tarz karaf kullanacağınıza karar verirken ne ikram edeceğinizi dikkate almalısınız önce. Gazlı bir içeceği, soğukluğunu koruyarak sofralara getirmek istiyorsanız dar ağızlı, kapağı olan karaflardan kullanmak gerekir. Burada elbette hangi malzemeden üretilmiş olduğu da çok önemli. Cam ya da kristal karaflar berraklık ve güzellik katacaktır sunumunuza ancak ışıktan korumanız gereken içecekler için mat veya renkli karaflar tercih edilmeli.

Karaf seçiminizde servis takımınızın bütünlüğü de çok önemli. Geri kalan parçalarla, özellikle bardakların şekil ve renkleri ile uyum içinde olmasına dikkat ederseniz misafirlerinizin beğenisini kazanabilirsiniz.

Eğer karafı bir servis aracı değil de saklama kabı olarak kullanmayı düşünüyorsanız, örneğin mutfağınızın bir köşesinde su sürahisi olarak kullanırken ağzının kapalı olması daha uygun olacaktır tabi. Bunun için özel bir kapağa da gerek yok aslında. şık bir dantel ya da bir meyve ile, belki bir limon koyarak karafın ağzını kapatıp mutfağınıza renk katabilirsiniz.